
創業弘化四年、日本でただ一軒の金平糖専門店である
『緑寿庵清水』の金平糖。。。を頂きました。
古来より皇室での引出物はここの金平糖。
もちろん元紀宮様のご結婚の際もこちらの金平糖☆
みやこ京都、これは工場で作られるものとは話が違います!
手作りの金平糖づくりにはレシピがなく、
砂糖の金平糖が作れるようになるには
20年かかると言われ、そしてそれは一昼夜にして出来るものではなく、職人が2週間以上かけて作り上げるのです。
その工程は家庭を築き上げていく二人の姿にも、
また育ててきた親心にも似ているという・・・
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